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La recette facile pour cuisiner les sushis
Les sushis sont un repas incontournable dans la cuisine asiatique. Mais ce n’est pas seulement en Chine que vous pouvez manger des sushis. À la maison, vous pouvez réaliser ce délicieux plat sans jamais avoir mis les pieds dans cette partie du globe. Que vous soyez végétarien ou non, il vous suffit de vous rendre au marché et de faire vos courses en prenant soin de respecter les quantités recommandées. Ingrédients et préparation Pour un repas pour une famille de 6 personnes, vous aurez besoin de: 300 g de riz vinaigré que vous pouvez réaliser vous-mêmes, 200 g de poisson frais saumon, bar, sole, maquereau ou du thon 3 feuilles…
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Recette : Bol de riz au saumon avec sauce gingembre et citron vert
Au Vietnam, le gingembre est un ingrédient qui nettoie le palais. Ici, une sauce au gingembre relevée est associée au saumon, qui est riche en acides gras oméga-3. Ingrédients 1 (3/4) tasse d’eau 1 (1/4) tasse de riz long grain, Rincé 2 cuillères à soupe de gingembre frais, Pelé 3 1/2 cuillères à soupe de sucre 1 piment rouge thaïlandais, Haché 10 petites gousses d’ail, 2 hachées 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais 2 cuillères à soupe de sauce de poisson asiatique 2 concombres kirby (10 onces) coupés en fines lanières 2 cuillères à soupe d’huile végétale Quatre filets de saumon de 6 onces sans peau…
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Recette : Soupe à la courge musquée et aux haricots blancs
Les soupes sont très appréciées lors des repas en famille. Elles ne sont pas trop coûteuses et quand elles sont bien faites il risque de ne plus y en avoir dans la marmite. Voici une recette qui aura du succès une autour de votre table. A – Les ingrédients 1 grosse courge musquée 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 oignon, haché 2 gousses d’ail, finement hachées 1 morceau de gingembre frais d’un pouce, finement haché 6 c. bouillon de poulet à faible teneur en sodium 6 brins de thym frais 1 boîte (15 onces) de haricots blancs, rincés 1 boîte (15 onces) de pois chiches, rincés 1/2 c. couscous…
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Comment découper des oignons sans couler la moindre larme ?
Les secrets de cuisine sont, pour certaines cultures de vrais trésors en soi. À tel point que le passage de ces secrets de cuisine, la transmission de ceux ci, peut parfois donner lieu à de tels, comportements, relevant même de la superstition. Mais la cuisine c’est aussi des secrets, des recettes, de petits tours de passe passe, des secrets de grand-mères bien connus. En terme de cuisine, il y a bien une légende urbaine qui veut que l’on coule au moins une petite larme, en découpant des oignons. Est ce vrai ? C’est ce que nous allons essayer de découvrir dans la suite de notre rédaction. La cuisine et le…
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Pourquoi opter pour la cuisson du poisson sur une plancha électrique?
Les habitudes conventionnelles nous emmène à utiliser pour la plupart des cuisinières, des fours, des gazinières pour la cuisson des repas. Tous restent dans la cuisine, pour préparer les aliments de diverses façons et obtenir les plats pour toute la famille. Si jamais certains ont d’autres préférences, il faut donc préparer rapidement un ou plusieurs autres repas pour les concernés en cuisine, afin de les servir dans l’autre pièce. Et pour parler du poisson, on reconnait que sa cuisson est assez compliquée. Sa chair tendre et blanche la rend très délicate à cuisiner dans une poêle ou une cocotte. Il faut toujours mettre un peu d’huile pour ne pas qu’il…
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