Conseils
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Accompagnement et formation dans le domaine de la restauration
Les restaurateurs fournissent nourriture et boissons pour tout type d’évènement. Il n’est pas nécessaire de suivre une formation spécifique pour devenir chef cuisinier, mais vous pouvez bénéficier des d’une école de cuisine. Travailler comme serveur ou dans un autre rôle dans le secteur de la restauration est également utile. Le métier de traiteur combine le sens des affaires avec l’amour de la nourriture et de l’hospitalité. Selon la revue de Princeton, plus de 70 % des entreprises de restauration appartiennent au traiteur. Connaissance de la nourriture La planification et la préparation des menus constituent un élément essentiel du métier de traiteur. Un traiteur doit avoir une bonne connaissance de la…
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Le scellage sous vide, un bénéfice énorme
Qui utilise vraiment les machines à sceller sous vide de façon régulière ? Vous seriez surpris de savoir que le scellage sous vide n’est plus réservé aux familles nombreuses. Plus de détails sur https://tout-sous-vide.com/. Qui utilise les scellés sous vide ? De utilisateurs de machines à sceller sous vide sont nombreux, vous avez entre autre : Des chasseurs, des séniors, des voyageurs, des familles, des entreprises, etc. Le scellage sous vide peut également être utilisé dans toute la maison pour de nombreux usages différents, au-delà de l’alimentation. Découvrez les nombreuses façons dont vous pouvez utiliser une machine à sceller sous vide dans votre vie quotidienne. Les points positifs à bénéficier sont…
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Comment découper des oignons sans couler la moindre larme ?
Les secrets de cuisine sont, pour certaines cultures de vrais trésors en soi. À tel point que le passage de ces secrets de cuisine, la transmission de ceux ci, peut parfois donner lieu à de tels, comportements, relevant même de la superstition. Mais la cuisine c’est aussi des secrets, des recettes, de petits tours de passe passe, des secrets de grand-mères bien connus. En terme de cuisine, il y a bien une légende urbaine qui veut que l’on coule au moins une petite larme, en découpant des oignons. Est ce vrai ? C’est ce que nous allons essayer de découvrir dans la suite de notre rédaction. La cuisine et le…
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Pourquoi opter pour la cuisson du poisson sur une plancha électrique?
Les habitudes conventionnelles nous emmène à utiliser pour la plupart des cuisinières, des fours, des gazinières pour la cuisson des repas. Tous restent dans la cuisine, pour préparer les aliments de diverses façons et obtenir les plats pour toute la famille. Si jamais certains ont d’autres préférences, il faut donc préparer rapidement un ou plusieurs autres repas pour les concernés en cuisine, afin de les servir dans l’autre pièce. Et pour parler du poisson, on reconnait que sa cuisson est assez compliquée. Sa chair tendre et blanche la rend très délicate à cuisiner dans une poêle ou une cocotte. Il faut toujours mettre un peu d’huile pour ne pas qu’il…